在柳州，从1960年代的“和平饭店”到“文革”时期的“延安饭店”，再到1990年代中期开始的“延安大酒店”，这家餐饮服务企业一直引人瞩目，“延安”也一直是老百姓心目中知名度颇高的品牌。
    推门走进这家三星级的酒店，不由得惊异于它的领航人——居然是一位散发着成熟、成功魅力的女人：谭淑恒。
            
             岁月难忘献给“延安”
    2008年2月，经历了前段时间的冰雪灾害天气，久违的阳光斜射进来，落在谭淑恒深蓝色呢子衣上，折射出勃勃生机。
    18岁那年，秀美的小谭来到“延安旅社”，当了一名普通的服务员。青春岁月流淌，小姑娘日渐成长，36载时光成就了团委书记、政工科长、党委副书记、副总经理、党委书记，成就了今天的董事长、总经理。
    沉稳、端庄、知性、果敢、内柔外刚……
    还有一连串的荣誉：“广西三八红旗手”“柳州市优秀党员”“全国饭店业优秀女企业家”“全国巾帼建功标兵”“广西优秀女企业家”等。
    抬望眼，墙上有一书法条幅，苍劲地大书“海纳百川”。“我喜欢海，海的蔚蓝、海的神秘、海的包容……”
      谭淑恒带领着的桂飘香酒店公司，恰如一支航行在商海里的船队，多少风浪，她心知会。

           
               集结号声中突重围
    继理发、照相行业改制后，2003年1月，原柳州市服务总公司的饭店业也改制了，成立桂飘香酒店有限责任公司。
    “一改制，所有矛盾就集中在一起，债权人逼债、起诉，营业网点被拆迁，职工需要分流等等。由于城建改造，企业所属的建新饭店、鱼峰旅社、龙城饭店、红星旅社等50%的网点相继被拆迁。欠了银行6000多万元，再加上职工的经济补偿金、职工的集资款，总负债近8000万元。如果还不了债，主营企业就要被拍卖，700多职工将全部下岗。”
    当时摆在谭淑恒面前的，绝对不能简单地用“困难”两个字来形容。
   “不可以让经营那么多年的酒店垮掉，不可以让一个职工没岗位、没饭吃。这是我的信念。”那时，在家里的她一夜夜失眠、一天天沉默，而当朝霞满天，职工面前，仍旧是那位充满自信、沉着冷静的谭总。
    那段时间，每当有职工来找谭淑恒诉苦时，她总是耐心倾听，从不回避。“职工心里有委屈来找你，就是对你的信任。我没有理由不尽力去帮他们解决问题。”
    不败的信念，让谭淑恒扛起巨大的压力，带领董事会一班人，一方面整合资产，另一方面减债降负，左冲右突，总算把企业保住。
     只有与谭淑恒一起走过那段阵痛岁月的员工，才能真正体会到谭淑恒如海般包容的心胸。
     
                    细微之处的硬道理
    在谭淑恒心里，“延安”品牌，分量不轻。起于心诚，止于完美，惟有大刀阔斧创新，细微之处求新。
   “五心八满意”的服务承诺，使社会的信任度和消费者的满意率迅速提升，而酒店滚动式实施的各项创新，更是让这个40多年老店焕发出青春——
    早年的“点厨掌勺”“个性化服务”，拿回了全国商业系统优秀质量管理奖。2007年，酒店推出的“柳州风情宴”，代表我市参加“广西民族、地方特色美食大赛”获得金奖。这几年，近百个招牌菜点、一批又一批的国家级金牌、银牌菜点吸引着顾客。系列的名誉接踵而至——“全国十佳酒店”“中华餐饮名店”“全国绿色餐饮企业”“广西AAA绿色环保酒店”，等等。
    什么都不用说，营业额和回头客才是硬道理，凡是来延安大酒店办婚宴、满月宴、长寿宴的顾客，都会被宴席上精美的花篮水果造型所感动，被董事长的祝福和送上的鲜花、影集、蛋糕所感动。独具民族特色的“龙凤呈祥宴”“宝宝弥月宴”“鸿福长寿宴”夺得“中国名宴金鼎奖”三连冠，更已成为龙城百姓的“家宴”。
       海是波澜壮阔的，海也是温柔细腻的，谭淑恒的“延安”品牌，就这样诠释着远方蔚蓝的美景。
                           日报记者  张晓军