小记者

城中区·柳北区 ·鱼峰区 ·柳南区 ·柳江县 ·柳城县·鹿寨县 ·融安县 ·融水苗族自治县 ·三江侗族自治县

·	·柳州日报 ·柳州晚报 ·柳州电视台 ·柳州人民广播电台 ·柳州广播电视报 ·柳州铁道 ·柳钢报 ·

·新闻搜索：

首页 >> 休闲美食 >> 酒文化 >> 正文

上帝的宠儿法国葡萄酒手册(1)

2007-08-10 23:50:30　阅读: 来源:网络

法国人热爱享乐，卢瓦河谷的城堡，普罗旺斯的熏衣草，波尔多阿合卡宋的牡蛎，还有流淌在他们身体里的红色液体“葡萄酒”。

    Hospices de Beaune（伯恩慈济院）建造于1443年，是勃艮第酒业的始祖之一，每年11月都有拍卖会，是全世界葡萄酒爱好者、酒商期待的日子。

    酒窖：近水楼台先得月。法国人周末喜欢开着车从一个酒庄到另一个酒庄。此外，酒庄联合组织每年在生产相对悠闲的季节，都会组织酒庄开放日，举办一些品酒活动，幸运的话，还可以品尝到老年份的葡萄酒。通过这种方式购买的葡萄酒，可以说除了具有先尝后买的优势，更重要的是，葡萄酒所承载的文化内涵，也藏在了自家的酒窖。当然为了保护自己固定的销售渠道，在酒庄购买葡萄酒，价格并无优势。

    专卖店：法国的葡萄酒专卖店提供专业周到的服务，为客代办专业托运不算新鲜。心怡已久的稀世佳酿，甚至陈列于每个中心城镇大街小巷的邻家店铺，俯拾皆是。其中的一些店，因为各种原因，已具备连锁规模，比如尼古拉葡萄酒专卖店(Nicolas)，巴黎、里昂等各大城市处处可见。由于专卖店提供了专业性服务，因此通常葡萄酒的价格较高，所以普通的葡萄酒不需要通过专卖店这种渠道。

    超市：超级市场连锁经营模式，是法国人创造的。在法国，去超市购买葡萄酒自然也就是最容易、最普遍的方式。几乎所有的大中型连锁超市都有葡萄酒专区，比如已经进入中国本土经营的法国连锁超市巨头家乐福（Carrefour）、欧尚（Auchan）等等，在这些超市中，欧尚的葡萄酒更为丰富。超市中也经常会举办葡萄酒与美食的促销活动，会买到打折葡萄酒。到超市买酒最大的优势是方便、价格便宜，但是，在超市买到令人失望的葡萄酒的几率要大于上述几种途径。

    酒展购酒：法国是葡萄酒生产、消费大国，所以会经常要举办一些葡萄酒的博览会、展销会等，在这些酒展上，葡萄酒品种琳琅满目，虽然看不到酒庄的壮丽，但是同样可以先尝后买，并且可以“通吃”众多庄园。

    网上购买：法国有时候令人费解，早在上个世纪70年代末80年代初，就已经推广一种类似今天网络信息服务（Minitel，一种借助电话线的信息互动网络，一度发展到700万用户终端），但是，今天，Internet在法国并不是很普及。所以，网上购买葡萄酒的并不是一种常用的方式。

“世界”这个主题可能是兰会所最清晰不过的。在各式各样风格的家具摆设环境下，自由式排列的”混搭”、“拼贴”气氛中，地理中心及历史主流是不存在的概念。在当代中国急于想要拥抱全世界的年代里，北京长安街上出现了一个这样的名师之作，是喜。只是置身在兰会所时，中国在哪里？那个空间里只为“中国”安排了一条长桌和两排柜子。

责任编辑:赵伟翔

相关链接：

· 与葡萄酒的一场邂逅——大师休强生 2007年08月01日 23:25

· 做葡萄酒要甘于寂寞 2007年08月01日 23:25

· 吴书仙：嫁给葡萄酒的滋味 2007年08月01日 23:24

· 惊艳西班牙葡萄酒 2007年08月01日 23:24

· 云南葡萄酒风光之旅－2 普者黑文化酒庄 2007年07月22日 21:49

· 澳洲国家葡萄酒中心图文欣赏 2007年07月22日 21:49

· 葡萄酒能防治龋齿和牙床病变让你远离牙医 2007年07月16日 22:35

· 普罗旺斯的两个葡萄酒世界 2007年07月15日 23:56

· 酸甜的艺术: 德国白葡萄酒 2007年07月02日 23:45

· 青徐葡萄酒史话 2007年06月22日 22:24

主管:中共柳州市委宣传部　主办：中共柳州市委外宣办柳州市人民政府新闻办