小记者

城中区·柳北区 ·鱼峰区 ·柳南区 ·柳江县 ·柳城县·鹿寨县 ·融安县 ·融水苗族自治县 ·三江侗族自治县

·	·柳州日报 ·柳州晚报 ·柳州电视台 ·柳州人民广播电台 ·柳州广播电视报 ·柳州铁道 ·柳钢报 ·

首页 >> 休闲美食 >> 地方小吃 >> 正文

·搜索：


广东小吃-薄皮鲜虾饺


2007-12-04 20:24　阅读:
[字号大中小] [关闭窗口]

　　又称虾饺。以淀粉（又称澄粉）面团作皮，鲜虾肉、猪肉等拌匀作馅，包成饺形，蒸制而成。其形似弯梳，故又称弯梳饺。皮薄、爽软，色白，晶莹透亮，饺内馅料隐约可见；馅心鲜美，形态精致玲珑。此品是２０世纪３０年代广州市郊伍村河边一家茶楼首创的。起初，用料和造型都较粗糙。但因它选用刚从河里捕的鲜虾作馅，鲜美异常，为早茶市食客钟爱。后来，传入广州市区各大茶楼、酒家，经名师逐步改制而成为精美点心，广为流传，经久不衰。

来源：网络转载责编：赵伟翔

相关资讯

· 广东小吃-蟹黄灌汤饺 2007年12月04日 20:23

· 四川小吃-宜宾燃面 2007年12月04日 20:22

· 贵州小吃-荷叶糍粑 2007年12月04日 20:21

· 广东小吃-广式月饼 2007年12月04日 20:20

· 浙江小吃-虾爆鳝面 2007年12月04日 20:19

· 贵阳小吃-恋爱豆腐 2007年12月04日 20:18

· 山东小吃-油炸螺丝糕 2007年11月15日 22:51

· 北京小吃-焦圈 2007年11月15日 22:48

· 山东小吃-羊肉汤 2007年11月15日 22:46

· 四川小吃-酸辣豆花 2007年11月15日 22:41

热点新闻

广东小吃-薄皮鲜虾饺