桂发祥麻花饮食集团公司，位于河西区前进道25号，占地一万平方米，是以生产具有百年历史的天津三绝食品桂发祥十八街麻花为龙头，集食品生产、餐饮业、机械制造、印刷为一体的集团化企业。2000年销售收入1.72亿元，利税1500万元。
　　集团公司前身为桂发祥十八街麻花总店。其主打产品十八街麻花始创于1927年，采用传统的制作工艺，香甜酥脆，甜而不腻，久放不绵。解放后，党和政府重视挖掘民间风味食品，从此十八街麻花闻名遐迩。改革开放后，在各级领导的关怀下，十八街麻花店扩建为桂发祥麻花公司，并于1994年组建了桂发祥饮食集团公司。近年来，通过实施"麻花"品牌战略，扩大了麻花的生产经营规模，提高了市场占有率。通过引进电脑程控麻花机械生产线及植物油自动循环过滤净化设备，使麻花各项理化指标达到国家食品标准，日产麻花达30吨，生产形成规模化、产业化的格局；麻花生产通过了ISO9002质量体系认证，为产品提供了可靠的质量保证；聘请食品科研人员组建桂发祥食品技术开发中心，不断开发新品，麻花品种达50余种；与民航、铁路客运段联手，十八街麻花成为民航配餐及列车专供食品；建立直营店，在上海、北京、南京设立销售公司，在无锡投资建生产基地，使销售网络遍及全国二十多个省市，销售网点达1500个，并走出国门，远销美国、澳大利亚、新西兰、加拿大，参与国际食品市场的竞争，企业呈现出强劲的发展态势。