“七子饼茶”是我省传统普洱茶的代表性产品，它其生产加工工艺已经存在了上千年，早在唐代的《茶经》一书中，就对普洱茶的加工流程进行了完整地记载。这次加工工艺展示，也是为“七子饼茶”申报国家非物质文化遗产而进行的一次热身，以便让更多的人了解和认识。

    关于“七子饼”的由来，还得从7说起，7在我国是一个吉利的数字，另外，七子作为多子多福的象征，在南洋等地已深入人心。其实七子的规制起自清代，曾有文献记载，雍正13年，云南的茶饼为每七饼为一筒，到了清末，茶叶的形制变多，如宝森茶庄出现了小五子圆茶，为了区别，人们将每七个为一筒的圆茶包装形式称为“七子圆茶”，但它并不是商品或商标名称。民国初期，还出现了“八子圆”茶。

    1970年，云南茶叶进出口公司希望找到更有号召力、更利于宣传和推广的名称，便改“圆”为“饼”，形成了这个吉祥的名称“七子饼茶”。逐渐成就了七子饼的紧压茶霸主地位。