记者潘贵华
晚报讯 柳州有丰富的民间美食，形成了独具柳州特色的饮食文化。昨天（6日）下午，历时近一个月的“2010柳州欢乐美食节”在金绿洲星光大道广场落下了帷幕。
市商委副主任李建红介绍，本次美食节弘扬了柳州美食文化；展示了品牌餐饮企业的风采；交流了烹饪技艺，为举办下一届美食节积累了经验；参加美食节的各饭店、酒店开展了各种优惠促销活动，营业额大幅度增加。
据了解，美食节共吸引80多家餐饮企业参加，举行了荟萃80多道美味佳肴的长街宴活动；举办了旨在挖掘柳州特色美食文化、做强做大柳州美食品牌的“柳州美食三宝（螺蛳粉、狗肉、牛杂）”大赛；进行了啤酒速饮比赛和美食消费抽大奖等活动；餐饮企业、科研单位、行业协会等专家在美食节“柳州餐饮产业经济发展论坛”上，深入探讨了柳州餐饮业品牌建设和行业发展方向。
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