30个猪肉摊，每个摊位少则二三头、多则六七头猪，上百名肉贩摸黑摆卖

   在航月路八桂农网市场外，执法人员查获私宰肉2.5吨，其中不少母猪肉

    记者  李书厚 唐元贵

    晚报讯 航月路八桂农网肉类蔬菜市场门口的人行道上，每天凌晨3点到6点，都有上百名肉贩在摸黑摆卖猪肉。这些猪肉是不是私宰肉？食用安不安全？昨天凌晨4点，记者进行了调查，证实肉贩销售的就是私宰肉。市屠宰办等有关部门随后赶来，当场查获了2.5吨私宰猪肉。
   
                 肉摊很热闹

    昨天凌晨4点10分，记者刚到八桂农网肉类蔬菜批发市场门口，一股浓烈的肉腥味就扑鼻而来。市场内灯火通明，里面约一半肉铺已经开张。市场管理人员不少，来买肉的多是摩托车等小量装载。一位阿姨告诉记者，排骨12块一市斤。

    八桂农网肉类蔬菜市场门口马路两侧的人行道上，私宰肉地摊却热闹得多。30个猪肉摊接连排着，每个摊位上少的有二三头猪，多的有六七头猪，这些猪肉堆放在一张张摊开的塑料彩条布上。在每个摊位上，都有五六个人，甚至十多个人，在忙碌地分割着猪肉。私宰猪肉旁边多是些猪内脏，没有任何盛放得容器，同样堆放在彩条布上，昏黄的灯光下，殷红或浅绿色的汁液，流溢浸染着地砖，令人作呕。“刀手”们把剥离的猪皮堆在一块，很多肉皮表面多褶皱，疑似母猪肉皮。
   
                摊主很警惕

    面对记者，不仅带着编织购物菜篮的阿姨守口如瓶，摊主们也非常警惕。

    “30斤，怎么卖？”

    “这个10块。”

    “连排骨一起呢？”

    “11块。”

    记者正想找理由先看看，比比价格再谈，一个40岁左右的妇女过来，制止男人说话，“这些都有人要了，我们要做事，先没有时间跟你聊了。”

    在市场同一侧的人行道上，记者顺次与每个摊主交谈，希望获得猪肉来源、去处以及是不是母猪肉等一些信息，但是14个摊位没有几个摊位愿答复，可能一方面因为天快亮了，猪肉急需处理，另外就是，所售猪肉已经有主，急需装车。
   
                装车很繁忙

    马路中间停满了各色车辆，如果是在白天，交通将非常困难。

    在这些猪肉摊前，还分别停放着不少高顶篷、四轮敞篷小货车、三轮车、摩托车……其中有不少是挂柳江号牌的车辆。但是很难分清谁买肉，谁卖肉，只看见他们借助车灯，不停地装车。

    其中有一辆大巴车，先开尾箱，卸下大约6蛇皮袋物品到地面上后，然后把一三轮车的猪肉往里装，而三轮车拉走了6个蛇皮袋。
  
                 买卖都“高兴”

    记者发现，前来购买猪肉的顾客，并不像是猪肉二道贩子，却像是食堂或者饮食店的采购员，而有的摩托车像是送外卖的。一名妇女在五六个摊点转了一圈，老式编织菜篮里肉屑都没有。

    “阿姨，这么早啊，天没亮都出来了，忙什么呢？”记者问。

    “没做哪样啊。”阿姨显得有些恐慌又失落，“这么早就没有卖的啦！”

     在马路的另一侧尾摊处，有三个年轻仔刚卖完肉就开始议论。

     “你今天得几多？”

     “没多，156块。”

     “卖得蛮快啵。”

     “一样的。”

      看来，他们卖的肉很可能是买来的，已经是二道贩子。

   
                 查处私宰肉 
    
    市屠宰办负责人陈国祥告诉记者，共有屠宰、工商、公安、检疫等部门的20多名执法人员，在记者离开现场不久，开展查处，当场查获肉贩剩下的猪肉2.5吨，经查这2.5吨猪肉均属于私宰肉，其中有不少为母猪肉。

    记者手记：食品安全关乎百姓健康、社会稳定。航月路八桂农网肉类蔬菜市场门口，卖肉者惟利是图，夜摆未经检疫的私宰肉，令人担忧。而不足百米远，正规市场“卧榻之侧”，竟容“酣睡无税之猪”，也令人匪夷所思。

    查处私宰猪肉利国利民，这样的行动越快越好；越彻底，市民百姓就越安全。