记者 赖隽群
晚报讯 一石激起千层浪。昨日，《有厂家大幅提升豆腐价》一文在晚报4版见报后，春得意豆制品有限公司总经理黄钦玲立即回应，澄清行业内豆制品价格上浮原因，并向市民承诺：今年过年，“春得意”会保持从建厂至今的惯例——豆制品价格和平时一样！
黄钦玲告诉记者，今年以来，豆制品生意特别难做，因为农副产品中的黄豆和油，价格涨幅较大：黄豆从年头的每公斤2.4元，涨到了每公斤5.4元。“涨得实在太厉害了！”原料贵了，价格翻番，产品不跟着涨，厂家也很难“扛”下来。
但“春得意”大部分豆制品价格只相应涨了10%。至于市民关注的“春得意”大块水豆腐的价格，一直偏低：过去，大块水豆腐为每块7角钱。因为它是“春得意”的招牌，“拳头产品”，所以才打出“黄牌价”惠民。“现在，把它调回每块1元钱，不过是调回正常价格。”
黄钦玲说，“春得意”从1995年成立到现在，只调了3次价，一直自己想法消化成本。去年曾调过一次价，今年12月1日，又调了一次价：除大块水豆腐外，其它豆制品价格涨幅绝大多数为10%。只有大块水豆腐涨幅稍大，但这是因为市民已习惯了其一贯以来的优惠价格。
为什么私营生产的豆制品价格涨幅不大？黄钦玲说，这不具有可比性，“因为彼此的原料、生产成本不一样”，比如，“春得意”要办生产许可证、缴纳税务、工商等方面费用，及管理企业费用，这也决定了企业的生产成本会比私营的大。还有豆腐分割的大小、品种、材质等因素不同……
黄钦玲的说法得到了物价部门工作人员的认可：“有些市民昨天问，为什么报纸上讲‘春得意’大块豆腐是7毛，我们去买又是1块？”“这也是因为豆腐分割的大小不同造成的：有些市场的摊点，最大的大块豆腐1块，稍小的则是7毛。”
豆腐事小，关系民生。吃不起鱼肉，豆腐总还是要吃的。过年，豆腐价格会不会涨？黄钦玲拍胸脯：“我们核算过成本了，可以明确告诉大家：‘春得意’过年铁定不涨！”