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猪肉价格为什么怎么“牛”

2007-07-05 10:24:9　阅读: 来源:柳州日报

    “猪肉又涨价啦！”近两天龙城市民惊呼。记者走访了解到，我市市场上的猪肉价格出现连续上涨，瘦肉由此前的每公斤18元涨到24元，拿一些小贩的话来说是“一天一个价”。

                 一公斤24元市民称“天价”

     “瘦肉怎么又涨啦！每斤要12块钱了！”昨天（7月4日），记者刚走进桂中菜市，就听到市民抱怨。肉商韦先生告诉记者，现在猪肉进价每公斤都要20多元，自然零售价就高了。“生猪的前胛、后腿、五花肉都要11块钱一斤，哪里还敢吃猪肉？”在弯塘路柳侯市场购买猪肉的熊女士说，“希望有关部门尽快采取措施，对肉类市场进行调节，莫给猪肉涨到天价去。”

    黄村新街市一位肉商介绍，由于生猪屠宰的数量有所减少，肉价从6月底以来就持续走高，屠宰厂宰杀好的猪肉也几乎一天一个价，市场的零售价跟着“水涨船高”，有些肉商见没什么赚头，索性不卖猪肉了；如果政府不采取措施抑制源头，再这样下去，自己恐怕也要“下岗”了。

    记者了解到，以往柳南屠宰厂日宰杀生猪400多头，目前减少到200多头；市肉联厂屠宰厂减得更加厉害，日宰杀量从以往200多头减少到目前的六七十头；柳江县两屠宰厂日宰杀量同样在下降。

    分析宰杀量下降的原因，柳南屠宰厂的负责人唐能说，主要是生猪货源减少。6月份以前，来宾市的生猪贩子每天都拉10多车生猪进柳南屠宰厂宰杀，现在每天仅有一两车，有时甚至一车都没有。生猪货源不足，必然带动价格上涨。唐能介绍，6月初，1公斤生猪10.6元，当月中旬为11元，现在1公斤生猪12.4元，瘦肉型生猪每公斤13元，有的养猪场还报出了每公斤生猪13.4元的价格。

    据市中食公司负责人梁恭俭介绍，6月30日，他参加了一个全区食品行业会议，在会上他了解到，全区猪肉零售价平均为每公斤22元-28元，柳州的猪肉零售价为每公斤20元左右，与南宁、北海、桂林甚至周边县市比较，相对较低，而且平稳。但是，梁恭俭分析认为，由于生猪、母猪存栏在减少，饲料、水电、人工费、药品价格上涨，饲养成本增高，养殖户利润空间小，与全区其他地方一样，我市猪肉价格预计还会上涨。

                肉少肉贵源自扶持不力

    针对5月份全国猪肉价格猛涨现象，国务院高度重视，温家宝总理亲自到陕西调查上涨原因，并召开专题会议研究对策；商务部等职能部门以及各级政府积极迅速采取措施，遏制猪肉价格上涨势头，使其很快走向平稳。但是，刚刚进入7月，我市猪肉价格突然上扬，是相关的措施没有建立还是措施落实不到位？

    市商务局副局长唐机文说，最近几天，我市猪肉价格比6月份上涨了15%左右，但低于我区的南宁、桂林、北海等城市及周边县。他认为，猪肉价格上涨的原因还是全国性猪源减少，一些地方出现猪疫病，致使猪源短缺。另外，在6月份，一些养猪户担心养猪风险，将中小猪提前上市，造成7月份猪源突然吃紧。

     唐机文说，为应对猪肉价格上涨，市商务局制定了一个稳定猪肉价格的预案，要求市属龙头企业要积极组织生猪货源。市“放心肉”领导小组将对全市6县养猪散户进行摸底，搞清生猪存栏情况，了解存在的问题，征求养猪户意见，进行活猪储备。针对一些不法分子以为猪肉价格上涨有利可图而私屠滥宰，屠宰管理等部门加大了打击私宰和病害肉流入市场的力度，6月25日，由市商务、工商、卫生、检疫、公安等部门人员组成的打击私宰联合执法队重新成立，目前，联合执法队人员已经到位。

    市物价局有关负责人说，针对近期猪肉价格上涨情况，物价部门将加强监控，密切注意市场动向，如果发生价格暴涨，就会采取限价（要报自治区人民政府批准）等措施。

    梁恭俭建议，政府要从政策上扶持有规模的养猪户，抓规模化生产；要承担起生猪生产环境的保护任务；取消生猪生产、屠宰、检疫环节上不必要的收费。

   肉价过高的背后是民生忧虑，这个应引起有关部门的注意。一些市民认为，猪肉再次涨价的背后是政府一些部门服务的缺位，如果不从源头上解决这一问题，肉价还会继续上涨的。他们也提醒说，肉价上涨会带来连锁反应，导致一些市场出现“天价猪肉”和无猪肉卖，出现不法商贩哄抬价格等一系列不良现象。希望有关部门在市场监控和价格调查上动作迅速，尽快平抑猪肉价格，让肉价回归正常。

                     日报记者闫友明

责任编辑:樊力萍

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