记者刘杏报道：7日上午，柳北区协和社区内一派热闹，来自社区的45名下岗失业人员兴冲冲地来到社区食堂内，要在那里露一手厨艺。当天，他们不仅每人都带来了一道拿手好菜，而且还要现场制作一道菜。

    上午11点，学员们经过紧张的笔试及现场刀功考试后，大伙纷纷亮出了自己精心准备的菜肴：麻婆豆腐、白灼虾、蒸鱼……不一会，桌上便摆满了各种令人垂涎欲滴的好菜：用火腿肠及火米石榴做成的拼盘“浓浓乡情”，用肉沫和豆腐做成的“爱心菜篮”……

    在满桌的菜肴中，最令人注目的莫过于30号选手拿来的“满堂红”。从表面看，它是一盘红红的西红柿，但揭开被削开的西红柿，里面大有好东西：玉米、青豆、火腿肠……夹起尝尝，鲜中带香，咸辣适中，令人回味。而27号学员曾师傅用节瓜当碗装鱿鱼炒青椒，节瓜上还被曾师傅别出心裁地刻上了“和谐和平安是福”字样。曾师傅得意地告诉大家，光刻那几个字就花掉了他一个晚上的时间。

    对于大家展示的各种厨艺，连现场指导的高级烹饪师黄文智也觉得“有创意”。

    亮手艺的这些师傅，其实都是下岗失业人员，之前参加了协和社区举办的烹饪培训班。今年45岁的吴大姐告诉记者，她6年前失业后，曾帮人煮过饭，但由于没有经过正规的学习，做出来的饭菜很难和别人的口味，以至工作时间都不长。吴大姐笑言，等她学成之后，打算开个小炒店，也过过当老板的瘾！

    社区人员介绍，社区以后还将不定期举办各种培训班，为社区下岗失业人员就业提供帮助。