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地震灾区哪些食品不能吃


2008-05-24 12:39　阅读:
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地震后，要加强饮食卫生知识的宣传教育，要求人人不喝未经消毒的生水，不吃腐败变质和不洁的食物。
灾区不能吃的食品包括：（１）被水浸泡的食品，除了密封完好的罐头类食品外都不能食用；（２）已死亡的畜禽、水产品；（３）压在地下已腐烂的蔬菜、水果；（４）来源不明的、无明确食品标志的食品；（５）严重发霉（发霉率在３０％以上）的大米、小麦、玉米、花生等；（６）不能辨认的蘑菇及其他霉变食品；（７）加工后常温下放置４小时以上的熟食等。
　　如何正确加工食品？粮食和食品原料要在干燥、通风处保存，避免受到虫、鼠侵害和受潮发霉，必要时进行晒干；霉变较轻（发霉率低于３０％）的粮食的处理，可采用风扇吹、清水或泥浆水漂浮等方法去除霉粒，然后反复用清水搓洗，或用５％石灰水浸泡霉变粮食２４小时，使霉变率降到４％左右再食用。

来源：新华社责编：曾肖承

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