记者在走访中发现，“十一”黄金周期间，为了应对庞大的洗碗刷碟子的工 作量，广东佛山很多饭店都临时拿一次性消毒餐具“上阵”。而且这
些饭店仍然在收取一元一位的消毒餐具费用。商家还对消毒餐具收费进行了调整，将其改成“茶位费”收取，不少消费者不明就里地掏了腰包。（10月4日《广州日报》）

    一次性消毒餐具一元一位，早已见怪不怪，这不仅仅是佛山独有，而是已蔓延到全国不少饭店。饭店重视就餐者的卫生健康，本来是一件好事情。然而，一次性消毒餐具却成了饭店谋取暴利的另一种招数。

    有媒体报道，饭店的1元收费餐具的批发价实为1.17角，饭店可从中获利达850%。同时，饭店使用消毒餐具还可以节省大量水费、减少洗碗工的工资支付等。显然，这就是一次性消毒餐具应运而生的经济原因。

    根据《食品卫生法》、《消费者权益保护法》等法规，餐饮企业有义务为消费者提供消毒合格的餐具，并承担相应的消毒费用，而不得将此转嫁给消费者。这就是说，饭店使用一次性消毒餐具，提供消毒合格的餐具是饭店应尽的义务。一次性消毒餐具一元一位的收费方式，等于将饭店本应承担的消毒费用转嫁到了消费者头上，侵犯了消费者的权益，是一种违法经营行为。

    面对这种违法经营行为，绝大多数消费者为何很少吱声呢？原因大概有两个方面。一是私人聚餐，亲朋相聚，既然已经承受了饭店较高的饭菜价格，一般就不太在乎多出的几元餐具消毒费。况且为此事跟饭店打一回口舌仗，扫兴不说，还未必能有胜算，得不偿失，所以即便心中不悦也大多忍了。另一方面，对于公款吃喝，反正不花自己的钱，谁又会为那一元一位的消毒餐具去较真呢？

    但是话又说回来，一次性消毒餐具一元一位的收费方式既然是一种违法经营行为，有关部门就应该依法叫停，而不应老是从客观上找原因，自己执法的责任就应当无条件地去履行。