记者昨日从自治区旅游局了解到，为促进广西餐饮业的发展，打造“桂菜”品牌，提高广西旅游业综合效益，区旅游局、商务厅、劳动和社会保障厅、南宁市人民政府定于10月至11月在南宁市联合举办第二届广西民族、地方特色美食大赛#以下简称大赛)。届时该大赛将与中国-东盟博览会东南亚美食节或中国第17届厨师节同时进行。

    据悉，此次大赛由区旅游局、商务厅、劳动和社会保障厅、南宁市人民政府主办，南宁市旅游局、南宁市商务局、南宁市青秀山风景名胜旅游区管委会、广西烹饪餐饮行业协会、广西旅游饭店业协会承办。

    大赛的宗旨是充分挖掘展示广西民族、地方特色鲜明的桂菜体系；面向社会，面向大众，使广大群众认识桂菜，了解桂菜；宣传桂菜，创新桂菜，打造桂菜品牌；培养、选拔优秀烹饪高技能人才，参赛者要求是中式烹饪师、中式面点师。

    本次大赛设团体赛和个人赛。团体赛为民族、地方特色风味宴席展示；个人赛分为民族、地方特色风味菜肴和民族、地方特色风味名点、名小吃。

    大赛采取展销比赛一体化，在比赛赛场分14个展区，每市为一个展区，每个展区设4个标准展位。展区展销内容以广西民族、地方特色风味菜菜肴，广西民族、地方特色风味名点、名小吃和绿色保健食品为主。要求制作展销品种的原料和烹调方法不得重复，品种和花样不限。