那些比你还老的柳州“老店”,你吃过几家

美食狗仔队|时间:2016-12-21 15:40 来源:本站原创 评论:0 点击:4342

柳州有许多开业时间比我们年纪还要大的店面,虽然这些店面都已有十几或者几十年的历史,但是他们的味道还是一如当年,是我们记忆中的老柳州的味道,下面就跟小编一起来盘点一下,这些老店你去吃过几家呢???

 

1.潘家小吃

 

柳州非物质保护遗产,官方认证的柳州历史名小吃。77年的老柳州味道是潘家人留给柳州人民的味蕾享受:2000年的窑埠历史是岁月沉淀给柳州人的辉煌过往!

地址:广雅桥头,广雅菜市对面

2.十八婶芝麻糊

从1981年营业至今,30多年来都保持着那份浓香和润滑的口感。正如窑埠的前世今生,它不仅保持着流芳百世的姿态,也能在未来的时光里飘香世界。

 

地址:青云菜市

3.符老三露水汤圆

符老三露水汤圆在青云菜市可是拥有响当当的人气,这家露水汤圆只在早餐时间供应,中午卖完就收摊。咸芯的露水汤圆其实才是地道的柳州特产,以前人们把吃不完的剩菜包进汤圆里,晾在外面抛露水,可以一连吃上好几天,“露水汤圆”就由此而得名啦。符老三的露水汤圆是用正宗的山东龙口粉丝、农贸市场最贵的腐竹,新鲜的白背木耳、香菇、头菜、猪肉做馅料,汤圆还有粘米和糯米两种可供选择。

 

地址:青云菜市(文慧小学路口)

4.姚记冰渣豆腐花

打破传统的豆腐花做法,将新鲜出炉的热乎豆花撞上冰渣糖水,豆花的滑嫩和冰渣的爽口,正如窑埠TOWN——这个古今碰撞出来的产物,传承了古窑埠的文化,又采用了现代的街区文化,孕育而生未来的柳州城市会客厅!

 

地址:跃进路东一巷(北站夜市)

5.杨姐酸

每当人对某种喜爱的事物会留下感觉记忆,而味觉更是记忆的一部分,时间越长,留下的记忆越浓郁。“吃到这个味,我就知道是她家的酸。”经营20年来,文惠桥头杨姐的酸摊成了许多柳州人酸味记忆中的一部分。酸脆的萝卜酸、清爽的水果酸、冲辣的姜酸……近20种酸摆放在推车上,红红绿绿,只要您想吃,没有杨姐做不出来的。

 

地址:文慧桥头

6.黑子米粉

黑子米粉的特点是它的叉烧和烧肠都是店内秘制,选用上等猪肉,经过整晚的精心烘烤,配和浓浓的骨头汤,吃起来非常美味,这也是柳州米粉的特点,黑子米粉还会在粉里加上三鲜,豆芽,和花生,如果你需要还可以叫他帮加油葱,我最喜欢叫他帮加了。

 

地址:青云菜市内

7.唐记猪脚粉

十几年老店了,早上生意巨好!排着长队等着吃粉。猪脚粉的汤很鲜甜,丝毫没有腥气。可以自己加酸豇豆、辣椒、酸笋丝,粉也很好,一大盆吃下去超级满足。而且店里还有空调,有wifi,还赠送白切鸡!每天早上,食客都超级爆满,交警都来指挥停车哦。

 

地址:城中区达江路3号

8.肥仔螺蛳粉

肥仔螺蛳粉特制的酸辣椒和葱、姜、三花酒等调料爆炒,再放上辣椒猪骨和紫苏叶焖煮,味道酸辣鲜美,特别开胃。还有酸菜。在柳州方言被称为“酸”。有句话称“行人难过酸野摊”,“酸野”是采用当地产的木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、椰菜(酸菜)、菠萝等时令果蔬,配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。吃起来酸、甜、香、辣味味俱到,脆爽可口,生津开胃。也可加入一些蔬菜,蔬菜常用空心菜、菜心.特色服务:24小时营业,是老字号,有露天位,有包厢,有停车位,提供在线菜单,有夜宵,提供早餐,有送餐。

 

地址:西环路口(鹅山路与和平路交汇处)


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