这样做牛肉 让你孩子爱不释手

私房菜|时间:2016-12-21 14:07 来源:本站原创 评论:0 点击:5812

喜欢嚼牛肉干,又怕不卫生?

今天就教大家家庭自制牛肉干做法,越嚼越有味~

让你的孩子爱不释手!


自制手撕牛肉  


【材料】牛肉1斤、A组辣椒面姜片孜然、B组料酒盐糖酱油花椒粉

【做法(图解)】

1、牛肉洗净,切成长5cm宽2cm的条状,注意厚薄要合适,否则可能吃起来太软或者太硬了,影响口感。

2、放入调料b,搅拌均匀,贴上保鲜膜,放入冷藏室腌5小时以上。这一步是为了充分入味,需要耐心等待。

3、腌好后放入少许淀粉,搅拌均匀,小心倒入电饭锅中,用筷子将表面扒平一点,这样是为了保证受热更加均匀哦。

4、盖好盖子,按下煮饭键,待跳至保温闷几分钟搅拌下,再继续重复直至水干,然后移到其他干燥的锅子里,用小火慢慢加热,有条件的亲们其实可以直接使用烤箱,水分蒸发更快更方便。 

5、搅拌至牛肉发干,看上去没有水分,加上姜片,辣椒面,孜然,加热到牛肉彻底干,用筛子筛掉辣椒面等杂质,放冷即可当零食食用。

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