柳州美食螺蛳鸡,一道很特别的火锅

柳州菜|时间:2016-12-21 10:24 来源:广西美食 评论:0 点击:5284

 螺蛳鸡,一道很特别的火锅。将鸡洗净砍成小块,干锅上火煸干水后放油入锅爆炒,螺蛳、酸笋等原料全部煸干水;螺蛳煮熟,下酸笋使两者合味后,把鸡块一起入锅,放如沙姜、八角、香叶、草果,盖上锅盖让其全部入味!文火煨10分钟,放入紫苏豆腐乳辣椒油,让其充分入味后起锅!

如果你还嫌不够尽兴,还可以加点汤,烫青菜、豆腐、

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