柳州这个老板厉害了 他卖螺蛳粉卖到总理都要接见他！

　　倪铫阳从事餐饮业多年来，做一行爱一行，亏过本、吃过苦，但一直潜心研究推广柳州特色的菜肴，致力于推广柳州餐饮文化，足迹踏遍四川、湖南、广东的餐饮行业，了解川菜、湘菜、粤菜的制作，并努力融入柳州本地口味。

　　担任柳州市美食联盟协会会长近十年，付出了许多时间和精力，倪铫阳带领众多柳州餐饮企业学习交流，举办了许多各种类型的大型活动，共同挖掘研究柳州菜及其文化，同时积极参与政府组织各种活动，热心公益慈善事业。

　　2012年，倪铫阳组建精英团队，倾力创建广西第一家餐饮文化主题博物馆——柳州菜餐饮文化博物馆，馆内分为展示区、互动区、演示区、体验区等，市民和外地游客不仅能在这里了解到关于柳州菜的历史文化、坊间典故、儿时回忆，也能体验到柳州风情特色。而 他的柳州市鱼峰区博物菜馆，则是一家以推广柳州菜为主的饭店。其首家创新广西地方菜餐饮文化博物馆的经营模式，打造并传承柳州本地特色菜和少数民族地区的菜品，提升地方菜的内涵和品质，传承柳州餐饮文化，为柳州乃至广西餐饮事业发展做出了杰出的贡献。

　　倪铫阳最大的梦想就是把柳州菜的档次提高，形成一个全国知名的菜系和品牌，这不单只是我受益，整个城市都将因此受益。倪铫阳是一个敢想敢干的人，他还在继续努力着。             

英国彼斯哈文市市长罗伯特·罗布森、特斯科姆市市长韦恩·博廷慕名到柳州品尝螺蛳粉

　　在柳州菜和和柳州餐饮文化中，螺蛳和螺蛳粉这两种小吃有着非常独特的地位，作为柳州菜文化的倡导者和旗手，倪铫阳自然不会缺位。2010年，他带领柳州市美食联盟协会团队，积极地推进市政府提出的“柳州螺蛳粉进京项目”，成功将螺蛳粉推向北京市场， 扩大螺蛳粉的影响力。如今柳州螺蛳粉企业走出广西快速发展，螺蛳粉已从最初的柳州街边小吃，发展到北京、上海、广州等多个城市，目前已有近5000家门店，据不完全统计，仅北京就有300多家螺蛳粉店。美国、加拿大等国家和地区也有门店。     

　　近两年，柳州螺蛳粉持续走红，柳州市政府推动打造螺蛳粉产业链，让螺蛳粉成为柳州新的经济增长点，关键时刻，倪铫阳再次挺身而出，2015年7月20日，柳州市螺蛳粉协会正式成立，他当选协会会长，马上组织召开“螺蛳粉研讨会”，组织编写《柳州螺蛳粉》 一书，牵头制定柳州螺蛳粉行业标准和创立柳州市螺蛳粉产业园，担当起柳州螺蛳粉产业化、规模化、现代化的重任。 目前，倪铫阳还在紧锣密鼓地推动柳州螺蛳粉的地理标志商标申报、柳州螺蛳粉的商学院建设、柳州螺蛳粉的微电影拍摄以及柳州螺蛳粉文化博物馆建设。  

　　2015年，倪铫阳成立广西味之坊食品科技有限公司，这是广西第一家挂牌上市的餐饮企业、也是第一家上市的螺蛳粉企业，旗下拥有“味之坊”品牌连锁餐饮店，主营螺蛳粉，2016年将突破60家；2017年实现月销36万包袋装螺蛳粉，2019年完成一千家连锁店的拓展 目标。  

　　技术突破使柳州袋装速食螺蛳粉快速形成产业，生产厂家从去年初的1家发展到现在的50多家。目前螺蛳粉电商已超过1500家，在阿里巴巴米粉特产类销售量排名第一。 最近，柳州市政府正式实施《促进柳州螺蛳粉产业发展的实施方案》，提出将通过给予补贴鼓 励到外地开店等一系列措施，推进柳州螺蛳粉品牌化、标准化、规模化、产业化发展，打造百亿元螺蛳粉产业。