英国彼斯哈文市市长罗伯特·罗布森、特斯科姆市市长韦恩·博廷慕名到柳州品尝螺蛳粉
在柳州菜和和柳州餐饮文化中,螺蛳和螺蛳粉这两种小吃有着非常独特的地位,作为柳州菜文化的倡导者和旗手,倪铫阳自然不会缺位。2010年,他带领柳州市美食联盟协会团队,积极地推进市政府提出的“柳州螺蛳粉进京项目”,成功将螺蛳粉推向北京市场, 扩大螺蛳粉的影响力。如今柳州螺蛳粉企业走出广西快速发展,螺蛳粉已从最初的柳州街边小吃,发展到北京、上海、广州等多个城市,目前已有近5000家门店,据不完全统计,仅北京就有300多家螺蛳粉店。美国、加拿大等国家和地区也有门店。
近两年,柳州螺蛳粉持续走红,柳州市政府推动打造螺蛳粉产业链,让螺蛳粉成为柳州新的经济增长点,关键时刻,倪铫阳再次挺身而出,2015年7月20日,柳州市螺蛳粉协会正式成立,他当选协会会长,马上组织召开“螺蛳粉研讨会”,组织编写《柳州螺蛳粉》 一书,牵头制定柳州螺蛳粉行业标准和创立柳州市螺蛳粉产业园,担当起柳州螺蛳粉产业化、规模化、现代化的重任。 目前,倪铫阳还在紧锣密鼓地推动柳州螺蛳粉的地理标志商标申报、柳州螺蛳粉的商学院建设、柳州螺蛳粉的微电影拍摄以及柳州螺蛳粉文化博物馆建设。

2015年,倪铫阳成立广西味之坊食品科技有限公司,这是广西第一家挂牌上市的餐饮企业、也是第一家上市的螺蛳粉企业,旗下拥有“味之坊”品牌连锁餐饮店,主营螺蛳粉,2016年将突破60家;2017年实现月销36万包袋装螺蛳粉,2019年完成一千家连锁店的拓展 目标。
技术突破使柳州袋装速食螺蛳粉快速形成产业,生产厂家从去年初的1家发展到现在的50多家。目前螺蛳粉电商已超过1500家,在阿里巴巴米粉特产类销售量排名第一。 最近,柳州市政府正式实施《促进柳州螺蛳粉产业发展的实施方案》,提出将通过给予补贴鼓 励到外地开店等一系列措施,推进柳州螺蛳粉品牌化、标准化、规模化、产业化发展,打造百亿元螺蛳粉产业。